第30章

虞嫣回到驿馆已很晚了。

值夜伙计不知去哪里躲懒了，她杯里没热水，提着个空茶壶去后堂厨房，意外发现里头点着灯。

四十岁上下的丰腴妇人，眉眼宽和，在煮白粥。

那动作很生疏，看起来几乎没有厨房经验。

粥水沸腾了，冒起浮沫，越堆积越高，顺着锅缘一圈不住地往外流淌，好些滴到灶台上。

“哎唷……”

妇人手忙脚乱，打开盖子加了一碗清水，不过片刻又沸腾冒泡，为难起来。

“白瓷勺子，丢进锅里。”

“什么？”

“夫人手边洗净了的白瓷长勺，丢进锅里。”

妇人将信将疑试了试，果真好了，“这是为何啊？”

“防止粥水热得太快，能撑好一会儿，但问题还是柴火太大了。”

虞嫣在等铜炉里的水烧热，顺手替她夹走了灶膛几根大柴，调小了火头。

妇人道了谢，绕着食材架子转了一圈，空手回来，盯着那锅还在烧的粥。

“想找颗咸菜送送都难。”

食材架子上空荡荡的，跟蝗虫过境后的田地没什么差别。

驿馆里一下子住进来人太多，今日耗尽的新鲜食材，得明日一早菜市口开了才能补上，长期囤得住的米面倒是还剩很多，只能喝粥了。

“灶头上，还有一点。”

有什么？

妇人看去，尽是切剩下的边角料……厨房小工把它们都堆在一起没收拾，只等一早来收潲水的拉走。

也就是天儿冷了，还保持原模原样，没有腐烂变质。

能吃是能吃，这滋味可想而知，并不会好到哪里去。

虞嫣笑起来，挑了一棵还算结实的菜梗。

“这个外皮老，底部有泥腥气，其实芯子是爽脆微甜的。”

她拿到水盆里冲了冲，熟练地用刀刨去外皮，砍掉根部，切成一根根均匀细丝，放到盐水里。

虞嫣：“尝尝？”

妇人用筷子挑起一根，嚼了嚼，眼睛弯起来。

“还有香菇蒂，泡一会儿热水，切

得细细的，也有香味。”

“您要不介意，那根刨剩下的火腿骨，放进去连盐都不用加，就能把鲜味吊出来。”

虞嫣得了她的同意，搜刮出来的废料，转眼就重新利用起来。

原本寡淡平常的白粥，冒出了不一样的香气来，在她手里变得稠白鲜美，口感丰富了不少。

“厨房里门道真多……”

妇人找不到准确的形容，“我从不知道。”

虞嫣拿抹布干净了手，“夫人不知道，我猜是因为夫人倾注心血的地方，不在厨房里。”

铜炉咕嘟嘟冒泡，妇人的粥煮好了，她的水也烧好了。

虞嫣提着水壶正打算离去，被妇人喊住了。